Escuela de Oficios de la Carne

El cuidado del producto final a través de la excelencia en la técnica y la ciencia usada en su procesamiento

Objetivos

Carnicería

Charqueo /
Operario de Charqueo

Cuarteo

Desposte

Dirección y manejo por parte de ICOCA – Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne

CONVENIOS Y ALIANZAS

AUSPICIOS